Akira Back kimdir? Elon Musk’un Şefi Akira Back kim, kaç restoranı var?

2008 senesinde Las Vegas’taki Bellagio Resort & Casino’da Yellowtail Japon Restoranı & Lounge’u ve Şef Akira Back’i hizmete soktu. Back’in Dosa isimli restoranı 2017 senesinde Michelin Yıldızı kazandı. Dünya genelinde 24 restoranı bulunan Back, ilaveten teknoloji devi Elon Musk’ın şefi şeklinde de biliniyor.

AKİRA BACK KİMDİR?

Akira Back, restoran ve otelcilik sektöründe elit mutfak ve enfes tatlarla anlamdaş olan isim. Birinci derslik ve dünyaca meşhur bir idealist, hürmet duyulan bir şef ve son yirmi yılda dünya genelinde etkinlik yayınlayan 25 ileri teknoloji lokasyonu ortaya çıkararak küresel bir imparatorluk kurmuş ve ufukta daha fazlası var. Uzun özgeçmişi ve artmaya süren övgülerine bu arada Back, yenilikçilik ve sanatın ön saflarında ısrarla yer alıyor.

Seul, Kore’de doğan ve Aspen, Colorado’da büyüyen Akira Back, 15 yaşlarındayken babasının aile işini sürdürmesi için kayalık dağ eyaletine taşındı. Back, snowboard yapmayı bir hobi olarak edindi ve bu da onu bir avuç sıra dışı spor filmimizde rol almış olduğu ve önde gelen spor yayınlarından methiye toplamış olduğu ustalaşmış çevreyi takip etmeye yönlendirdi. Bu süre zarfında Back, hasılatını desteklemek için mahalli bir Japon restoranında çalışmaya başladı. Snowboard yanlısı pistte yedi sene geçirdikten sonrasında Back, tahtada hissettiği heyecanın benzerini mutfakta da hissettiğini ayrım etti ve bu, tam zamanlı aşçılık kariyerine devam etme kararını şekillendirdi.

Back, Colorado merkezli Sanat Enstitüsü’ndeki Uluslararası Aşçılık Okulu’nda yiyecek pişirme eğitimine katıldı ve tamamladı; tekniğinin çerçevesini oluşturdu ve Asya mutfağı hakkındaki bilgisini güçlendirerek sanatsal vizyonunu ve Kore mirasını birleştirmesine imkân tanıdı. Macera, yolculuk ve mutfak keşfi tutkularını birleştiren Chef Back, Las Vegas’taki Bellagio Resort & Casino’nun içerisinde dünyaca meşhur Yellowtail Japon Restoranı ve Lounge’unu açtı.

Restoran repertuarında, elit bir tecrübe yaratmak için modern Japon yiyeceklerini tekrar şekillendirmede sınırsız yaratıcılığıyla tanınan, kendi ismini taşıyan restoranı Akira Back yer alıyor; Paris, Dubai, Toronto, Singapur, İstanbul, Doha, Marakeş, Dallas, Delray Plajı, Bangkok, Seul, Riyad’da önümüzdeki 2 sene içerisinde Londra, San Francisco, Boise, Montana, Bali, Jakarta ve Floransa’da yeni mekanlar planlanıyor.

Chef Back’in stratejik ortaklıkları, Beverly Hills’te bulunan inkilap niteliğindeki restoranı ABSteak dahil olmak suretiyle yeni kreasyonlar ortaya çıkardı; bu, yakında Londra, San Francisco ve Riyad’da yeni lokasyonların filizleneceği modern bir Kore barbekü et lokantası ABSteak’tir. Bir öteki ayırt edici konsept olan ABar, Bangkok’ta bulunuyor ve yakında Londra’da açılacak, klasiklere ve avangard başyapıtlara muasır bir yaklaşımla sanatsal bir kokteyl programı sunuyor. Chef Back’in Michelin yıldızlı ödüllü konsepti DOSA, Seul, Kore’den Londra, İngiltere’ye taşınıyor. Özel lüks bir dinlence yeri olan North Island, Seyşeller’de Chef Back, adanın mutfak deneyiminin bütün yiyecek yönlerini denetleme sorumluluğunu üstlendi.

Chef Back, Michelin Yıldızı kazanan restoranı Dosa’nın yanı sıra, 10’dan fazla kez prestijli James Beard House yemeklerine katılma onuruna da haiz oldu. Dalai Lama, Bill Clinton, İngiltere kraliyet ailesi, Başbakanlar, Şeyhler, Başkanlar ve sayısız meşhur dahil olmak suretiyle dünyanın dört bir tarafındaki ileri gelenler için yiyecek pişirdi. Şef Akira Back, Food Network’ün “Iron Chef America” programında yer alarak geniş bir gösterim tecrübesine sahiptir. Chef Back ilaveten NBC’nin “The Today Show” programında, Food Network’ün “Şimdiye Kadar Yediğim En İyi Şey” programında, The Cooking Channel’ın “United Tastes of America” ??programında ve ilaveten KBS’nin Kore’de gösterilen “Success Mentor” programında da görüldü.

Back , Kore’nin Seul kentinde doğdu ve büyüdü . Genç yaşta beyzbola ciddi bir alaka duydu ve bunu sürdürmek için Japonya’ya taşınmaya karar verdi . Back’in beyzbol kariyeri kısa bir müddet sonrasında babasının işinin 1989’da ailelerini ABD’ye götürmesiyle bitmiş oldu ve sonunda Aspen, Colorado’da sona erdi.

Back, snowboard kariyerine 15 yaşlarında başladı ve 7 yılını ustalaşmış snowboard pistinde geçirdi. Çeşitli tabiat sporları filmlerinde rol aldı. Aynı dönemde hasılatını desteklemek için mahalli Japon restoranlarında çalıştı. Bu onu aşçılık kariyerine devam etmeye motive etti. Uluslararası Aşçılık Okulu’nda okumak için Colorado’daki Sanat Enstitüsü’ne kaydoldu.Ayrıca Demir Şef Masaharu Morimoto’nun yanısıra çalmış olduğu da belirtiliyor.

Aşçılık

Las Vegas’taki Yellowtail Japon Restoranı ve Lounge’da Lounge

Back, snowboard kariyerine son verdikten sonrasında Colorado Sanat Enstitüsü’ndeki Uluslararası Aşçılık Okulu’nda eğitimine devam etti. 1993 senesinde Aspen’deki Kenichi’de suşi hazırlık aşçısı olarak çalışarak ilk aşçılık işine başladı. Daha sonrasında Austin, Texas’taki Kenichi’ye ve sonrasında açılış şefi olarak çalmış olduğu Kona, Hawaii’ye alındı.

Back, 2008 senesinde Las Vegas’taki Bellagio Resort & Casino’da Yellowtail Japon Restoranı & Lounge’u ve Şef Akira Back’i hizmete soktu. Öne çıkan yemekler arasında Big Eye Tuna Pizza, Lobster Carpaccio ve Kobe Beef Tataki yer alıyor. Yellowtail’in meşhur müşterileri arasında Taylor Swift, Eva Longoria, Wilmer Valderrama, Pink & Carey Hart, Mary-Kate ve Ashley Olsen, Kelly Osbourne, David Arquette, Ryan Kewanten ve Joe Jonas yer alıyor.

Back’s Dosa, 2017 senesinde Michelin Yıldızı kazandı. ABD, BAE ve Güney Kore gibi değişik ülkelerde Akira Back ismi altında restoranlar açmıştır.

Back’in dünyada 24 restoranı vardır ve Elon Musk’ın şefidir.

MasterChef Gündem Yaşam Dünya Haberler

Bir yanıt yazın

pendik escort
istanbul escort
istanbul escort
antalya masaj salonu
bodrum escort